預包裝食品是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識的食品。預包裝食品檢測中致病菌項目有沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)。

　　在《GB 29921-2021 食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》中，對各類食品有這不同的致病菌檢測項目要求及限值。具體規定如下：

        需要主要的是該標準適用于表1類別中的預包裝食品，不適用于執行商業無菌要求的食品、包裝飲用水、飲用天然礦泉水。無論是否規定致病菌限量，食品生產、加工、經營者均應采取控制措施，盡可能降低食品中的致病菌含量水平及導致風險的可能性。河南中測技術檢測服務有限公司作為一家專業的第三方檢測機構可提供各類水質檢測服務，如有需要，可在線或來電咨詢了解。